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02:综合新闻
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1997年08月07日
让人民吃上“放心肉”
嘉定区肉类联合加工中心投产
阅读量:937 本文字数:437本报讯 上海市屠宰定点单位、我区最大的肉类加工企业、嘉定区肉类联合加工中心,目前已加工投产。
地处三环线北侧嘉定镇昌桥村附近的这家肉类加工企业占地面积33亩,建筑面积6600平方米。据肉类加工工程师季茂兴介绍,嘉定区肉类联合加工中心按现代大中型肉类加工企业建筑设计建成,不仅设施先进,而且污水处理、绿化等环境设施配套,中心附设的一个污水厂日处理污水量达150吨。
为了让嘉定人民吃上“放心肉”,这家肉类联合加工中心按照“定点屠宰、工艺规范、严格检验、食用安全”的要求加工生产。活猪进入候宰室有“淋浴间”,把猪身上的污物冲洗后再进入屠宰车间。屠宰车间拥有一条先进的流水生产线,共有36道工序,操作人员各司其职,实行不同的岗位责任考核制度。肉检人员由区畜牧兽医站派驻,做到严格检疫。头十天就检出两头不符食用安全的肉猪,专送市指定化猪站销毁。
嘉定区肉类联合加工中心除向嘉定城区猪肉市场提供“放心肉”外,八月份将向徐行、曹王、娄塘、唐行、华亭、嘉西等地猪肉市场提供猪肉,使更多人能吃到“放心肉”
(王琢成)
◎ 《嘉定报》嘉定报社
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