酒酿饼

□徐振保

A君尝了我家酿的酒酿，说香甜醉人，马陆酒酿就在同学中传开了。

B君自称老饕，吃遍神州。可B君是个忙人，到马陆，已逾期半月，备好的酒酿发酵过头了，马陆方言叫“醺”。B君不免遗憾, 我说：“还有特色酒酿食品饱您口福。” 我揭开面盆中的湿毛巾，露出已发酵的白面团，透出淡淡的酒香。“酒酿饼！”B君叫起来，“这可是难以尝到的美食！幼时外婆做，美妙的记忆已40多年！”

妻子把酒酿饼煎得两面黄，色香诱人。B君上手咬了一大口，糖水飙得老远，大呼：“烫！烫！” 那天用的是芝麻馅，现炒现磨，特香。B君说：“上次来马陆吃硬镬子，今天尝酒酿饼，都有特色。要不，我们到上海开家马陆小吃店？” 我说：“我以知识产权入股，你去经营。”B君大笑，说：“让我年轻20年，我真会大干快上，说不定能直追肯德基老头！”