梅山猪住上“发酵床”

本报讯 近年来，嘉定区沥江梅山猪生态养殖场利用“发酵床”养殖技术和自动化设施，形成种养循环模式，不仅对生态环境友好，还提高了合作社的经济效益。

12月9日，记者在位于沥江生态园内的梅山猪生态养殖场猪舍内，看见围栏内十几头黑猪正躺在厚厚的“发酵床”上，虽然室外寒冷，但猪舍内的温度却较为适宜。据饲养员介绍，梅山猪是嘉定特产，以高繁殖力和肉质鲜美为特点，它们对于温度的要求更高，一旦温差较大，就容易出现喘气病，影响生长。

“发酵床”是将农田中的稻壳、木屑以及益生菌混合，制成梅山猪日常生活的发酵垫料，以此利用益生菌降解转化粪尿，消除异味。

沥江梅山猪生态养殖场场长徐根华介绍，在“发酵床”与现代化设备配合下，猪舍在冬季的室内外温差问题得以解决。“益生菌在进行生物发酵分解的过程中会产生热量，使猪舍的温度保持在16℃左右。发酵之后，我们可以直接把它作为有机肥料，利用于农田以及蔬菜果园。”徐根华表示，通过该模式全年可以生成3000吨左右的有机肥。此外，养殖场的部分猪饲料也源自于附近蔬菜基地日常产生的多余蔬菜瓜果等，进一步节省了购买饲料的成本。

“通过‘发酵床’养殖梅山猪，一年可节约成本80万元左右。”沥江生态园负责人沈维高说。

目前，养殖场梅山猪存栏量维持在2100头左右，年出栏5000头左右。据悉，沥江生态园正在建设另一处面积近千平方米的标准化联动大棚，以降低梅山猪养殖的存栏密度，届时也会继续利用“发酵床”养殖技术，提升梅山猪的品质。

撰稿 王佳骏