碳水美食大集合

碳水是最朴素的快乐源泉，各色面条米饭，样式繁多的饼类，香气十足的肉夹馍，还有碳水加碳水的神奇结合……

华亭四味

“华亭四味”包括草头饼、甜咸塌饼、酱缸爿和小糖心饼，每一款都是不一样的风味。

翠绿鲜亮的草头饼颜值很高，外脆里糯不粘牙，入口夹杂着淡淡的草头清香，营养丰富又野味无穷。甜咸塌饼焦香酥脆、油光锃亮的饼皮下，是那种咸甜兼具的交错口感，咬上一口，层次感特别分明，葱香四溢，让人欲罢不能。酱缸爿是很多人小时候特别爱吃的一款点心，吃起来酥脆咸香、鲜美可口，面饼上的特制豆瓣酱是必不可少的点缀。还有清甜的小糖心饼，外皮金黄香脆，内里糖心糯糯，咬一口香极了。

寻味指南

地址：华亭镇毛桥村155号

营业时间：9:00—17:00

潼关肉夹馍

潼关肉夹馍以五花肉为主料，用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰糖、大香等30多种调料，加陈年老卤汤精细卤制而成。肉夹馍色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油。

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地址：祁昌路339号

营业时间：9:00—21:00

虎皮蛋阳春面

一把细面，两钱猪油，清汤辅底，翠绿点缀。阳春面总给人一种看似简朴却一丝不苟的印象。吊了许久的鸡汤，经过葱油烹炸出香的酱油，虎皮蛋被腌制入味，蛋白质地爽脆不腻口，滑溜裹着清甜。

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地址：清河路448号

营业时间：7:00－20:00

特色辣肉面

排列整齐的面条，块大饱满的辣肉，加上少许葱花，配上大骨熬制的高汤，些许辣椒便构成了一碗色泽诱人，让人食欲满满的特色辣肉面。

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地址：白银路333弄55号

营业时间：6:00—15:00

百搭苏式面

花样繁多的浇头、鲜味十足的汤头、清爽干净的面条，再放上几根青菜，苏式面自有一股江南烟雨的柔情。面条浸润在汤汁中，配以不同的浇头，一口下去万般滋味涌向味蕾。

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地址：新建一路1668弄69号A—810

营业时间：6:30—13:30，15:30—20:30

凉皮牛筋面组合

筋道爽滑的面皮，配上脆生生的黄瓜、豆芽、烤麸以及花生米，再淋上店家的秘制芝麻酱，太适合在这样的天气来上一大口了。喜欢清爽口感的可以加一勺老醋，酸爽开胃，喜欢麻辣口感的，淋上一勺红彤彤的辣椒油，黄瓜豆芽脆爽，花生焦香，面皮弹牙，冰冰凉凉，酸酸辣辣，口感丰富。

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地址：德华路555号

营业时间：9:30—21:00

来源：“上海嘉定”微信公众号